Auteur   Bericht
Ton v d Toorn
Gast






BerichtGeplaatst: Wo Aug 04, 2004 9:49 am    Onderwerp: zuid afrikaanze wynen  Reageer met quote
ik gelovde dat het was zo aan het einden van july dat iemand vraagde aan myop kombuizpraat ,wat de beste zuid afrkaanse wynen waren,dus heeft ik het goed geagt om dit effe hier te noemen,als iemand iets wilt vragen alles is oraait hoor.

als iemand zal vragen wat is de beste wyn,sal ik tegen hem zeggen dit is die een wat je nu drink,want wyn is iets speciaals om te kan genieten,en n mens hoeft niet n goeie wyn kenner te wezen als die wyn wat je drink en je geniet de smaak heb je al gewonnen,want dit is voor jou de beste van het lekkere.
nou dit noem ik noe n mond vol.....lol.

ik moet wel daarby noemen dat de beste wynen wat je hier in zuid afrika kan koopen zyn diegene wat je koop op de wyn estates,je kan ze proeven en als je het geniet dan koop je so paar bottles ,ook je kan de dag genieten en blyven proeven dan so in de middag voel je goed nat,
wy hebben heel wat wyn estates dus gaan ik maar net de goeies noemen,en dan later komen we effe terug met die wyne wat zy daar maken,

meerendal,bloemendal,groot constantia,wildekrans,oubenheim,onverwacht,
welgemeend,oude wellington,goedverwacht,rietvallei,weltevreden,goede hoop,kaapzicht,lushof,meerlust,neethlingshof,vergenoegt,allesverloren,kloofzicht,twee jong gezellen,opstal,dit zyn maar net n paar ,daar zyn nog velen meer maar ja ,we kenne het toch niet te lang maken.

by de meeste van deze estates kan je ook lekker eete,zaam met wyn natuurlijk.

goede wyne zullen zyn n goede shiraz,merlot chenin,s blanc ,chardonnay,muscadel,cabernet sauvignon,ashanti chiwara,pinotage,en zo kunnen we aangaan maar deze zyn min of meer de bestes.

de afkortings wat je kan zien op de nek van de bottle ,kyk naar het volgende,w5 5star wyn,en hoe lager dan is de wyn ook niet meer het beste maar kyk ook naar het volgende.

(cb). wyn tops challenge winnaar.
(cc).wyn kurk winnaar.
(dw).diners klub wyn maaker vav het jaar.
(ic) international gold medal.
(mg)michelangelo grand gold medal.
(pt)pinotage top ten.
(sa)saa wynlyst trophy.
(wc)wyn van de maand klub gold medal.

wel dit is al wat ik te zeggen heb over wyn ,als je wat wilt vragen over de wyne laat het dan maar weten

grt
Ton
Naar boven  
 
TON VAN DER TOORN
+25 Berichten geplaatst
+25 Berichten geplaatst


Geregistreerd op: 26-7-2004
Berichten: 44
Woonplaats: JOHANNESBURG ZUID AFRIKA

BerichtGeplaatst: Wo Aug 04, 2004 10:14 am    Onderwerp:  Reageer met quote
MEDE KOMBUIZENAARS HET INLOGGEN EN UITLOGGEN,VERGEET IK GEREGELD DUS WEES MAAR MET DEZE FOUTEN EN AL.

OOK ALS MYN HET NEDERLANDSE TAAL ONTBREEK IN HET SPELLEN VAN DE WOORDEN.

GR
TON
_________________
ZUIWERE(SCHOLLEKOP)PRIKKEDREAD
Naar boven  
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht    
ruud
ruud
ruud


Geregistreerd op: 22-7-2004
Berichten: 522
Woonplaats: Helmond

BerichtGeplaatst: Wo Aug 04, 2004 12:13 pm    Onderwerp:  Reageer met quote
Ahoy Ton,
Allereerst bedankt voor deze info [promo] over de Z-Afrikaanse wijnen en zoals je al zei:"je hoeft geen wijnkenner te zijn, om een bepaalt soort wijn lekker te vinden, als deze jou maar smaakt", maar als fervente Francophile, blijf ik toch maar bij de Franse, ondanks dat ik de wijnen van de Nieuwe Wereld-landen[zo worden ze tegenwoordig genoemd] vaak heb geprobeeerd, en er voor mij best lekkere bij zaten,goede Chileense,Argentijnse,Californische,Australische,Zuid Afrikaanse om er een paar te noemen.En als "connaisseur" hou ik mij maar bij de Franse,want ook de wijnen van buiten Frankrijk zijn pittig aan de prijs.Tevens een stukje uit een vakblad[Z-Afrikaans]:

De belangrijkste druivenrassen voor rode wijn: shiraz, pinotage, grenache, merlot, mourvèdre, cinsault, carignan, malbec en zinfandel. Voor witte wijn: chardonnay, semillon, chenin blanc, sauvignon en viognier. Daarvoor worden de druiven rijp geoogst, ontsteeld en gekneusd. Daarna gaan ze naar speciale fermentatietanks die op maximale extractie en smaak zijn ingesteld en zachte tannines opleveren. De Zuid Afrikanen verhelen niet dat ze met tannine-poeder werken als een wijn van nature te weinig heeft. Datzelfde geldt voor de houtdosering bij het rijpen: snippers of balken in het stalen vat worden openlijk gebruikt als het zinvol wordt geacht. Bij de rode wijnen streeft het bedrijf naar kruidige, fruitige, zachte wijnen met een sterke terroir-expressie.
Voor de witte wijnen worden de druiven geplukt in de koelte van de vroege ochtend. De trossen worden geheel geperst en het sap gekoeld. De most gist op hout of op roestvrij staal onder temperatuurcontrôle. Fris en niet bitter, geldt hier.
groetjes ruud
PS.Overal wordt er geknoeid,niet alleen daar.
_________________
Changer de cuisine donne de l'appétit
mzzltf!!!!!
Naar boven  
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht Verstuur mail MSN Messenger  
TON VAN DER TOORN
+25 Berichten geplaatst
+25 Berichten geplaatst


Geregistreerd op: 26-7-2004
Berichten: 44
Woonplaats: JOHANNESBURG ZUID AFRIKA

BerichtGeplaatst: Wo Aug 04, 2004 12:38 pm    Onderwerp:  Reageer met quote
HOI DAAR RUUD.

DEDANKT VOOR JE ANTWOORD SOOS WAT JE ZELF ZEGT ,JE EIGEN SMAAK ZAL MAAR PRAATEN VOOR JE ZELF,

ALLEMAAL BAKKEN EN BRAUEN MAAR

GROETE
TON
_________________
ZUIWERE(SCHOLLEKOP)PRIKKEDREAD

Built by Text2Html